건강 상식4 껍질까지 안 먹으면 손해 보는 음식 8가지 많은 사람들이 과일이나 채소를 먹을 때 껍질을 벗겨서 먹지만, 사실 껍질에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 껍질을 함께 먹으면 더욱 풍부한 영양소를 섭취할 수 있는 음식들을 소개합니다. 이런 음식들은 껍질까지 먹어야 건강에 더 큰 이점을 얻을 수 있습니다.1. 사과영양소: 사과 껍질에는 식이섬유와 항산화 물질인 퀘르세틴과 플라보노이드가 풍부합니다. 이 성분들은 면역력 강화와 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지해 줍니다.효능: 껍질까지 먹으면 변비 예방, 콜레스테롤 조절, 심장 건강에도 좋습니다. 특히 사과 껍질에는 껍질 없는 사과보다 4배 이상의 비타민 C가 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.2. 감자영양소: 감자 껍질에는 비타민 C, 칼륨, 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 껍.. 2024. 11. 7. 당근 절대 이렇게 먹지 마세요! 당근은 비타민 A, 베타카로틴, 식이섬유 등 몸에 좋은 영양소가 가득한 채소로 알려져 있습니다. 하지만 특정한 방법으로 당근을 먹으면 건강에 오히려 좋지 않거나 영양소 흡수가 떨어질 수 있습니다. 당근을 먹을 때 주의해야 할 몇 가지 섭취법을 알아보겠습니다.1. 기름 없이 먹지 마세요당근에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부한데, 이 성분들은 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아집니다. 당근을 기름 없이 생으로만 먹으면 베타카로틴의 흡수율이 낮아져, 당근이 가진 영양을 충분히 얻기 어렵습니다. 당근을 먹을 때는 드레싱을 곁들인 샐러드나 약간의 기름을 두른 요리로 조리하여 먹는 것이 좋습니다2. 과다 섭취하지 마세요당근에는 많은 양의 베타카로틴이 들어 있습니다. 과도하게 섭취하면 카로틴 혈증.. 2024. 11. 5. 통풍을 부르는 최악의 음식들 7가지 통풍은 요산이 체내에 쌓여 관절에 염증을 일으키는 만성 질환으로, 잘못된 식습관이 통풍 발작의 위험을 높일 수 있습니다. 통풍 환자에게 가장 중요한 관리 방법 중 하나는 요산 수치를 조절할 수 있는 식단을 유지하는 것입니다. 통풍 발병과 증상 악화에 영향을 줄 수 있는 대표적인 식품과 그 이유를 자세히 살펴보겠습니다.1. 붉은 고기 (소고기, 돼지고기, 양고기 등)붉은 고기는 많은 사람들이 선호하는 단백질 공급원이지만, 통풍 환자에게는 주의가 필요합니다. 붉은 고기에는 퓨린이 다량 포함되어 있는데, 퓨린이 체내에서 대사 되면서 요산으로 변환됩니다. 특히 소고기, 돼지고기, 양고기 등은 요산 수치를 급격히 올리기 때문에, 통풍 발작이 자주 발생할 수 있습니다. 통풍 환자라면 붉은 고기의 섭취를 최대한 줄이.. 2024. 11. 4. 11월에 놓치면 안되는 제철 음식 5가지 11월은 가을이 끝나고 겨울이 시작되는 계절입니다. 자연이 선물하는 제철 식재료는 영양가가 높고 신선도가 뛰어나 건강에 이롭습니다. 특히 요즘 같은 환절기와 초겨울에는 면역력과 체력을 돕는 음식을 챙기는 것이 좋습니다. 이번 11월에 꼭 맛봐야 할 제철 음식을 소개합니다.1. 굴 – 바다의 보양식영양 효능: ‘바다의 우유’라 불리는 굴은 타우린, 아연, 철분이 풍부해 면역력 강화와 피로 해소에 도움을 줍니다. DHA와 불포화 지방산이 많아 뇌 건강과 심장에도 좋습니다.추천 요리법: 생굴을 초장에 찍어 먹거나, 따뜻한 굴국으로 즐기면 신선함과 영양을 동시에 느낄 수 있습니다. 또 굴전, 굴밥으로 조리해도 제철의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.2. 배추 – 겨울철 필수 식재료영양 효능: 김장철에 맞춰 영양이.. 2024. 11. 2. 이전 1 다음
